Die Adventszeit steht vor der Tür und dazu gehört neben der Besinnlichkeit und Entspannung auch das Keksebacken. Warum also nicht die süße Verführung mit gesunden Inhaltsstoffen verbinden? Gerade Hanfsamen eignen sich besonders gut für eine gesunde Ernährung. Welche anderen Zutaten aus Cannabis zum Plätzchen backen verwendet werden können und was es für leckere Rezepte gibt, haben wir hier zusammengefasst.

Die etwas anderen Zutaten

Bevor wir hier die leckeren Rezepte posten, schauen wir uns die verschiedenen Cannabis Zutaten einmal genauer an.

Hanfsamen

Hanfsamen sind leicht verdaulich, enthalten etwa 23 Prozent hochwertiges Eiweiß und viele wichtige Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine. Dazu zählen, Calcium, Magnesium, Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, Omega 3 und 6 Fettsäuren und die Vitamine B1, B2 und E.

Durch die vielen gesunden Inhaltsstoffe können die Hanfsamen viele positive Effekte auf den Körper haben:

• Stärkung des Immunsystems
• Linderung von Prämenstruellen Symptomen wie Krämpfe, Müdigkeit und Stimmungsschwankungen
• Positiver Effekt auf das allgemeine Wohlbefinden

In unserem Shop gibt es Bio Hanfsamen ungeschält und geschält zu kaufen. Sie sind von hochwertiger Qualität aus biologischem Anbau, enthalten kein THC und eigenen sich bestens als Zutaten für Hanf-Weihnachtsplätzchen.

Hanfsamenöl

Wie die Hanfsamen, enthält auch das Öl aus Hanfsamen die oben genannten wichtigen Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine. So hat es auch die selben positiven Effekte auf den Körper, wie Hanfsamen.

Hanfsamenöl kann als Speiseöl höchster Qualität beispielsweise in Salaten verwendet werden oder eben als Zutat für Weihnachtsplätzchen. Es verleiht den Keksen einen nussigen Geschmack. Hanfsamenöl enthält gar kein THC und anders als das CBD Öl praktisch kein Cannabidiol. Das Hanfsamenöl sollte auf nicht mehr als 180 Grad Celsius erwärmt werden, sonst können die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden.

CBD Öl

Cannabidiol Öl, kurz CBD Öl (Verlinkung „1x1 Dictionary Cannabidiol” oder „Über CBD”) genannt kann auch als Zutat Keksen zugefügt werden. Das CBD Öl kann Migränepatienten, bei Erkältungen, Stress, Entzündungen und vielen anderen Erkrankungen helfen. Es hat eine sehr positive Wirkung auf unseren Körper.

Wir haben verschiedene CBD Öle in 30 ml Fläschen in unserem Shop zur Auswahl. Der THC Wert liegt bei allen Cannabidiol Ölen unter 0.02 Prozent, deshalb dürfen wir sie ganz legal verkaufen.

Hanfprotein

Das Bio Hanfprotein aus unserem Shop besteht zur Hälfte aus nährstoffreichem Protein aus ökologisch zertifizierter Landwirtschaft. Es enthält neben 23 natürlichen Aminosäuren auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe:

• Vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, D und E
• Antioxidantien
• Kalzium
• Magnesium
• Zink
• Eisen
• Omega 3, 6 und 9 Fettsäuren

Hanfproteine können auch Gifte und Schwermetalle aus dem Körper entfernen und eignen sich ideal als Nahrungsergänzung für den Aufbau und die Regeneration von Muskelmasse. Auch sie können als Zutat zu Plätzchen beigegeben werden.

Genug von den Zutaten. Kommen wir zum Kernpunkt dieses Artikels: Die Rezepte.

Weihnachtsplätzchen mit Hanfsamen

Zutaten:

• 340 g Mehl
• 280 g Butter
• 140 g Staubzucker
• 140 g geschälte Bio Hanfsamen erhältlich in unserem Shop
• 4 Eidotter
• etwas Vanillezucker

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten
2. Den Teig ausrollen
3. Plätzchen mit Keksformen ausstechen
4. Bei 170 Grad Celsius Ober- und Unterhitze etwa zehn Minuten backen
5. Nach Lust und Laune verzieren

Weihnachtsplätzchen mit Hanfsamen und Haferflocken

Zutaten:

• 150 Gramm geröstete Haferflocken
• 50 Gramm Dinkelvollkornmehl
• 100 Gramm Hanfsamen geschält aus unserem Shop
• Ein Ei
• Drei Esslöffel Wasser
• 70 Gramm Waldhonig
• Halber Teelöffel Weinsteinbackpulver oder normales Backpulver
• 125 Gramm weiche Butter
• Etwas Salz

Zubereitung:

1. Alle Zutaten der Reihe nach gut miteinander verkneten.
2. Teig zehn bis fünfzehn Minuten ruhen lassen
3. Mit einem Teelöffel zu kleinen Teighäufchen formen auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Zehn bis fünfzehn Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Low-Carb Weihnachtsplätzchen mit Hanfsamen und Hanfprotein

Zutaten:

• 250 Gramm Mehl
• 70 Gramm Staubzucker
• 125 Gramm weiche Butter
• Ein Ei
• Zwei Teelöffel Backpulver
• Vier Esslöffel Bio Hanfsamen geschält aus unserem Shop
• Drei Esslöffel Hanfprotein aus dem Shop

Für die Glasur:

• Ein Becher Schokoglasur
• Zwei Esslöffel Bio Hanfsamen geschält

 Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und den Teig in einer Frischhaltefolie eingewickelt etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Mürbeteig flach ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen. Die Kekse auf ein Backblech legen und darauf achten, dass sie etwas Abstand haben.
3. Nun die Plätzchen etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze backen.

Die fertig gebackenen Kekse können nun beliebig mit der Schokoglasur überzogen und mit Hanfsamen bestreut werden.

Weihnachtsplätzchen mit Hanfsamenöl

Zutaten:

• 200 Gramm Kartoffeln
• 100 Gramm Hanfmehl
• 200 Gramm Dinkelmehl
• 120 Gramm Zucker
• 50 ml Hanfsamenöl erhältlich in unserem Shop
• Halber Teelöffel Zimt
• Eine Messerspitze Bourbon Vanille
• Ein Ei
• Marmelade zum Bestreichen
• Mandelsplitter zum Bestreuen
• Schokoladenglasur zum Tunken

Zubereitung: 

1. Die Kartoffeln in Wasser kochen und passieren.
2. Alle Zutaten in der angegebener Reihenfolge zu einem Teig kneten.
3. Für circa eine halbe Stunde kalt stellen.
4. Anschließend den Teig ausrollen und mit beliebigen Keksformen ausstechen.
5. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Weihnachtsplätzchen circa 10 Minuten backen.
6. Danach können die Plätzchen zur Hälfte in Schokoladenglasur getaucht oder mit Marmelade bestrichen und Mandelsplitter bestreut werden.

Weihnachtsplätzchen mit CBD Öl (nicht für Kinder geeignet)

Zutaten für 4 Plätzchen mit je ungefähr 5 Milligramm CBD: 

• Zwei Esslöffel weiche Butter
• 50 Gramm brauner Zucker
• Ein großes Eigelb
• Halber Teelöffel Vanille
• 20 Milligramm CBD Öl aus unserem Shop
• 40 Gramm Mehl
• ⅛ Teelöffel Backpulver
• ⅛ Teelöffel Salz
• Drei Esslöffel dunkle Schokoladenchips
• Drei Esslöffel fein gehackte Paranüsse
• Drei Esslöffel Kürbiskerne
• Ein Esslöffel Leinsamen

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Eigelb, die Vanille und das CBD Öl unterrühren. Danach das Backpulver und Salz unterrühren und gut vermischen. Zum Schluss Schokoladenchips, Nüsse, Kürbiskerne und Leinsamen dazugeben.
2. Den Teig in vier gleiche Portionen aufteilen und jeweils vorsichtig zu einer Kugel formen. Die Kugeln mit einem Abstand von sieben Zentimetern auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 15 bis 18 Minuten goldbraun backen. Danach zwei Minuten ruhen lassen und warm servieren oder auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

CBD hat zwar eine beruhigende Wirkung, aber Kinder sollten keine CBD Produkte zu sich nehmen. Deshalb ist dieses Rezept nur für Erwachsene gedacht.

Zum Schluss

Weihnachtsplätzchen backen bereitet Jung und Alt Freude, doch sind herkömmliche Kekse nicht immer sehr gehaltvoll. Wir hoffen mit unseren Rezepten gesunde und trotzdem leckere Alternativen aufgezeigt zu haben. Wir wünschen viel Spaß beim Backen und eine besinnliche Adventszeit.